Antioxidante: Una clase de nutrientes que ayuda al organismo a prevenir el daño que producen los radicales libres en las células sanas.
Ésteres: Compuestos que se forman con la reacción de un alcohol y un ácido.
Homocisteína: Un aminoácido. Se ha relacionado a la concentración alta de homocisteína en la sangre con mayor riesgo de padecer arteriopatía coronaria y accidente cerebrovascular prematuros, incluso en personas con niveles normales de colesterol.
Hipercolesterolemia: Exceso de colesterol en sangre.
Hiperlipidemia: Exceso de grasas o lípidos en el plasma sanguíneo.
Colesterol de LDL: Colesterol de lipoproteínas de baja densidad (low density lipoproteins, LDL), el colesterol "malo"
Microcristalino: Que se compone de cristales diminutos
Mimético: Imitativo.
Fitoestanoles: Esteroles vegetales completamente saturados.
Fitoesteroles: Compuestos de los vegetales que contribuyen de manera comprobada a reducir los niveles de colesterol total y de LDL.
Esteroles vegetales: Otra forma de llamar a los fitoesteroles
Sitostanol: Un esterol vegetal completamente saturado que puede reducir los niveles de colesterol en el suero al inhibir la absorción de colesterol.
Tocoferoles: Compuestos antioxidantes de vitamina E
Tocotrienoles: Compuestos antioxidantes de vitamina E
Triacilglicerol: También conocido como triglicéridos. Las principales reservas de grasas en vegetales y animales. Sus cantidades elevadas en la sangre pueden incrementar el riesgo de enfermedades cardiovasculares.